---

Projenin Amacı
Malatya kayısı üreticisinin yıllık ortalama 500 bin ton kayısı(kükürtlenmiş kayısı) üretimi vardır.Malatya kayısı üreticisinin en büyük sorunu bu kaysıların çekirdeği çıkarılma aşamasının insan gücü ile yapılmaktadır.Bizim amacımız bu üretilen kaysıların çekirdeğinin makine ile çıkarmasını sağlamak.

İnovatif Yanı / Fayda
Yıllık 500 bin ton kükürtlü kayısının çekirdeği çıkarma işlemi takdir edersiniz ki zaman maliyet ve verimlilik açısından üreticiye büyük bir sorun olarak karşımıza çıkıyor.Bu makine yardımı ile maliyet %80 oranında azalıcaktır . Bu makine yardımı ile daha hijyenik bir ortam elde edilip bunun yanı sıra görsel olarak daha güzel kaysılar elde edilip ayrıca bunlara ek olarak sınıflandırma konusunda daha başarılı bir sonuca varılacaktır. Bu da ihracatta bize dönen şikayetleri azaltıp ihracatımızı belirli bir oranda yükseltecektir.

Özeti
Kuru kayısı üretim aşamalarından en zoru çekirdekten ayırma işlemidir çünkü tek tek ve elle yapılan bir işlemdir.Ben bu projeyi bu sorundan yola çıkarak geliştirdim.Bu işlem zaman maliyet ve verimlilik açısından çok külfetli bir işlemdir.Makine sayesinde maliyet %80 gibi bir oranda azalıp üretilen kaysılar daha güzel görünümlü ve sınıflandırmaya daha elverişli olarak elde edilmektedir.Bu makine her açıdan olumlu değişime yol açacak tabiri caizse kayısı üreticisi için yeni bir çağ açmak demektir.İhracatta karşılaştığımız şikayetlerden birisi de hijyen konusunda sorunlardır. Makine teması büyük oranda azalttığı için bu sorunu da çözmüş bulunuyor.Bu proje ülkemize hem kayısı ihracatı hem de teknoloji ihracatı bakımından fayda sağlayacaktır.Makine şuan çalışır halde olup seri üretime hazırdır.

---